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DIRECTEUR DE SITE H/F EN RESTAURATION COLLECTIVE – Clermont-Ferrand

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Ref. : JMP/DS63/20170210/3
Contrat : CDI Secteur(s) : Restauration-Hôtellerie / Tourisme Salaire : 41-50 K€
Localisation : Clermont-Ferrand Région(s) : Auvergne
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Entreprise

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales], de la [Distribution] et de la [Restauration], recherche pour son Client, un(e) : 

DIRECTEUR H/F DE SITE  basé(e) à Clermont-Ferrand (63)

Poste

Sous la responsabilité de votre responsable de secteur, vous supervisez et animez l’activité de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client. Vous vous assurez également de l’atteinte des objectifs budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

Vos missions principales couvrent 4 domaines :

Au quotidien :
– Vous vous assurez du déploiement sur votre site des politiques en matière d’achat, de méthodes produit ou marque, d’équipement et de matériel
– Vous contrôlez la qualité de la prestation et le bon fonctionnement de la distribution dans le respect des concepts/produits/services
— Vous contrôlez l’application des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
– Vous veillez à la bonne application contractuelle et réglementaire des opérations du suivi technique et de maintenance

En gestionnaire de qualité :
– Vous établissez, proposez et mettez en oeuvre le budget de votre site 
– Vous vous assurez de l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires, de coût et de résultats
– Vous analysez l’évolution de votre activité en vue d’améliorer sa rentabilité

Vous êtes le relais entre le client partenaire et le Groupe :
– Vous contrôlez la bonne exécution du contrat en maintenant un contact permanent avec le client 
– Vous analysez les résultats des enquêtes de satisfaction convives et élaborez les plans de progrès
– Vous mettez en oeuvre le plan de développement commercial en déclinant sur chacune des unités les actions de progression du chiffre d’affaires.

En manager d’équipe :
– Vous vous assurez de la bonne application des accords collectifs sur votre site, contrôlez l’application et le respect des normes internes et réglementaires, notamment en matière de législation sociale, hygiène et sécurité au travail
– Vous analysez et planifiez vos besoins en matière de main-d’oeuvre, participez aux recrutements et supervisez le processus d’intégration de vos collaborateurs
– Vous veillez au développement de vos collaborateurs à travers l’identification de leurs besoins en formation.

Profil

De formation commerciale ou hôtelière, de niveau Bac + 4/5, vous possédez une expérience dans une fonction similaire d’au moins 5 ans et avez le potentiel pour animer des métiers différents.

Vous insufflez votre dynamisme à vos équipes pour développer votre site dans le respect de la qualité des prestations et des budgets.

 N’hésitez plus et postulez ! 

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