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DIRECTEUR DE PRODUCTION H/F – FLEURY MEROGIS

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26 06 17

Ref. : JMP/DP91/20170623/1
Contrat : CDI Secteur(s) : Restauration-Hôtellerie / Tourisme Salaire : N.C. K€
Localisation : Fleury Mérogis Région(s) : Île-de-France
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Entreprise

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales], de la [Distribution] et de la [Restauration], recherche pour le Groupe ELIOR, enseigne de restauration collective, un(e)

DIRECTEUR DE PRODUCTION H/Fbasé(e) à Fleur Mérogis


Poste

Rattaché(e) au Directeur du site, vous supervisez toutes les étapes de la production :

Gestion: Vous pilotez directement l’ensemble des indicateurs clés de gestion, dans le respect des procédures internes, de la qualité de production, et de l’organisation (gestion de stocks et de budget, plannings de production, …)

Management : Vous supervisez votre équipe, en veillant au bon climat social et à l’organisation opérationnelle des collaborateurs. 

Commerce : Vous veillez à la satisfaction des convives, et entretenez un relationnel client de qualité

 

Profil

De formation agro-alimentaire ou Hôtellerie – Restauration, vous avez une expérience significative en production culinaire et management d’équipes conséquentes (minimum 20 personnes). Vous avez impérativement des compétences professionnelles en cuisine.

Votre sens de l’écoute et de l’organisation allié à vos qualités de gestionnaire sont vos atouts pour réussir dans ce poste.

Adressez-nous votre CV + Lettre de motivation.

 

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