Accueil Offres d'emploi DIRECTEUR DE PRODUCTION CULINAIRE H/F – LYON

DIRECTEUR DE PRODUCTION CULINAIRE H/F – LYON

Partager cette page :

20 12 17

Ref. : JMP/DPC69/20171220/1
Offre pourvue
Contrat : CDI Secteur(s) : Restauration-Hôtellerie / Tourisme Salaire : 31-40 K€
Localisation : LYON Région(s) : Rhône-Alpes
Postuler pour cette offre
Offre déjà pourvue

Oups...

Il semblerait que quelqu’un ait trouvé son bonheur juste avant vous. Ce n’est pas grave, le vôtre n’est certainement plus très loin...

Entreprise

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales], de la [Distribution] et de la [Restauration], recherche pour le Groupe ELIOR, enseigne de restauration collective, un(e)

DIRECTEUR DE PRODUCTION CULINAIRE H/Fbasé(e) à LYON (69)


Poste

Rattaché(e) au Directeur du site avec qui vous formez un véritable binôme, vous avez la responsabilité de l’organisation, de la fabrication, de la qualité de votre production.

Production :
– Vous établissez les menus dans le respect des fiches techniques,
– Vous participez à la production culinaire, vous l’organisez et la supervisez
– Vous vérifiez que les procédures soient bien respectées (fiches techniques, normes d’hygiène et de sécurité, etc.)

Gestion :
– Vous gérez les stocks: commandes, inventaires
– Vous gérez précisément les budgets
– Vous établissez les devis des nombreuses prestations annexes

Management :
– Vous recrutez, animez, formez, gérez votre équipe,
– Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine,
– Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l’activité et des absences.

Profil

Vous êtes gestionnaire rigoureux, doté d’un intérêt certain pour la satisfaction client et le relationnel. Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire.

Vous êtes passionné(e) de saveurs et de créativité ? Vous aimez le terrain et avez l’âme d’un(e) mécène ?

Dites OUI ! Et adressez-nous votre CV + Lettre de motivation ! 

 

Postuler

Offres similaires
31 10 17
Ref. EB//RDRSP//20171031

Responsable de Développement h/f Restauration Sur Place

Restauration-Hôtellerie / Tourisme Saint-Quentin-Fallavier Détails de l'offre
22 11 17
Ref. JMP/MEC69/171122/01

MANAGER D’ÉQUIPE COMMERCIALE H/F Villeurbanne (69)

Restauration-Hôtellerie / Tourisme Villeurbanne Détails de l'offre
20 10 17
Ref. JMP/CG69/20170908/36

CHEF-GERANT H/F EN RESTAURATION COLLECTIVE – Lyon

Restauration-Hôtellerie / Tourisme Lyon Détails de l'offre