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DIRECTEUR DE LA RESTAURATION H/F – Rhône

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02 11 17

Ref. : JMP/DDR69/20171102/3
Contrat : CDI Secteur(s) : Restauration-Hôtellerie / Tourisme Salaire : 41-50 K€
Localisation : Non renseigné Région(s) : Rhône-Alpes
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Entreprise

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales], de la [Distribution] et de la [Restauration], recherche pour son client, un

DIRECTEUR H/F DE LA RESTAURATIONbasé(e) en Région Lyonnaise (69)


Poste

Rattaché(e) au Directeur Régional, vous avez sous votre responsabilité les équipes de production alimentaire, de gestion des flux et relation clients au sein d’une cuisine centrale en région Lyonnaise

Vous menez toutes les actions nécessaires à la bonne marche et au développement de votre centre de profit.
Vous avez l’entière responsabilité de l’exploitation et de la fabrication. Vous assurez la gestion globale et les relations clients (des élus et autres décideurs). Vous assurez le développement économique, humain et commercial de ce patrimoine dans le respect des directives. Vous êtes le véritable garant des résultats de l’exploitation, de son bon fonctionnement quotidien et de son organisation (au plan industriel, logistique, financier et humain)

Quelques éléments forts du poste :

• Assurer le bon fonctionnement de l’exploitation au travers d’un management rigoureux et participatif

• Veiller au respect des conditions d’hygiène et de sécurité des personnels

• Garantir la satisfaction clients et l’application de notre démarche de Fidélisation

• Garantir l’atteinte des objectifs économiques et qualitatifs fixés

Profil

De formation supérieure, vous avez déjà une expérience significative (au moins 5 ans) dans la direction de centre de profit, dans la restauration collective de préférence ou dans le domaine industriel et/ou agro- alimentaire et vous avez une bonne connaissance du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public.

Vous êtes en capacité de gérer en toute autonomie l’exploitation et d’animer vos équipes avec leadership. Vous êtes un(e) excellent(e) gestionnaire et vous êtes reconnu(e) pour vos aptitudes relationnelles et votre sens commercial. Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l’écoute et de la négociation par vos principaux clients.

Adressez-nous votre CV + Lettre de motivation.

 

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