Accueil Offres d'emploi CHEF DE CUISINE H/F – Lyon

CHEF DE CUISINE H/F – Lyon

Partager cette page :

02 02 18

Ref. : JMP/CC69/20171019/1
Contrat : CDI Secteur(s) : Restauration-Hôtellerie / Tourisme Salaire : 31-40 K€
Localisation : Lyon Région(s) : Rhône-Alpes
Postuler pour cette offre

Entreprise

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales] et de la [Distribution], recherche pour son client, enseigne française spécialisée dans la restauration festive, un(e) : 

CHEF DE CUISINE H/Fpour le restaurant de Villeurbanne

Poste

Notre client , acteur incontournable de la restauration événementielle en Rhônes Alpes depuis 1997, haut lieu de la tradition brassicole, est aussi un lieu de « brassage » Culturel, de rencontres et de partages;

Le 14ème établissement du groupe NINKASI basé à La Soie ,dans le cadre de son ouverture récente a besoin d’un (e) Chef de cuisine pour renforcer sa team de passionnés 

Vos missions:

Management :
– Recruter, former et évaluer l’équipe en cuisine composée de 4-6 personnes
– Analyser les besoins, organiser et allouer les ressources et superviser le service
– Faire respecter l’application des règles d’hygiène et de sécurité, du FIFO et des normes de fabrication de l’enseigne.

Service :
– Superviser le service et la production des plats (environ 140 couverts) afin de garantir la rapidité d’exécution ainsi que la qualité
– Veiller à la propreté et au bon état de la cuisine de façon permanente

Gestion et administratif :
– Gérer les stocks de matières premières à travers les inventaires, les commandes, la réception des marchandises ainsi que la facturation
– Veiller au respect des budgets relatifs aux matières premières, calculer et analyser les différents ratios afin de répondre aux objectifs définis par la direction
– Accueillir les organismes officiels (inspection du travail, services vétérinaires)

Profil

Team leader passionné(e), vous concentrez naturellement vos efforts à donner une vision claire à votre équipe,vous les inspirez et leur apportez chaque jour une dose d’energie positive,

Force de travail,endurant(e), leader et exemplaire, vous êtes aussi curieux(se) des nouvelles tendances et spontanéement tourné(e) vers les autres, au coeur d’un lieu de rencontres vous avez la capacité à créer du lien et la volonté constante de satisfaire vos clients.

Fort(e) d’une expérience réussie d’au moins 3 ans d’animation et de pilotage d’équipe de Cuisine(4 à 5  collaborateurs),acquise en Cuisine.

Postuler

Offres similaires
17 05 18
Ref. SD/CC69/170518/2

CHEF DE CUISINE NINKASI KAO H/F – Lyon

Restauration-Hôtellerie / Tourisme Lyon Détails de l'offre
17 05 18
Ref. SD/CDC/170518/2

CHEF DE CUISINE NINKASI KAO H/F – Lyon

Restauration-Hôtellerie / Tourisme Lyon Détails de l'offre
03 05 18
Ref. AK/DR/180503/01

DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F – Lyon

Restauration-Hôtellerie / Tourisme Lyon Détails de l'offre