CHEF BOULANGER H/F Île-de-France

CDI
21-30 K €
Ref : SL/VEGAS/CB/0518
25/07/2018
Grande Distribution Alimentaire GDA Chef de rayon/Chef de Secteur Île-de-France

Description de l'entreprise

«Découvrez un projet adapté à votre talent!»

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales] et de la [Distribution], recherche pour son client, groupe, leader dans le secteur de la Boulangerie / Pâtisserie haut de gamme un(e)

                                                                      Chef Boulanger H/F 

(Paris et 92)

 

Descriptif de poste

«Laissez s'exprimer votre talent!»

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin ;

Vos missions:

garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ; 
contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ; 
gérer les flux ; 
manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers H/F, en garantissant leur efficacité et leur motivation ; 
établir et gérer la production (planning/qualité) ; 
respecter et faire respecter les fiches techniques ; 
utiliser la fiche de production quotidienne  ; 
respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail …) ; 
appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ; 
contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ; 
assurer la maintenance du matériel. 

Profil recherché

«Venez développer votre talent!»

Diplôme impératif de BEP ou CAP Boulanger. 

Avoir une expérience de boulanger H/Fd'au moins 4 ans et si possible de manager 

Doté d'un bon relationnel, rigoureux(se) et respectueux(se) des procédures 

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OFFRE déjà pourvue
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