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Après plus de 3000 recrutements de commerciaux et managers opérationnels réalisés ces dix dernières années, CCLD Recrutement s'est imposé en France comme le leader des fonctions commerciales et de la distribution. Unique titulaire de la double certification NF Service Conseil en Recrutement et Label Diversité, le cabinet de recrutement est également créateur du concept éprouvé de « Recruiting-Mix » et l’éditeur du premier référentiel français de la compétence commerciale.

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RECRUTEMENT DIRECTEUR Multi-Sites H/F   (001616)

Recrutement Direction de centre de profits

  CCLD Recrutement Contrat :   CDI/CNE
Secteur :   Restauration commerciale
Salaire :   30-40 KE
Durée :   Non renseignée
Localisation :   Strasbourg
Région(s) :   Non renseignée

 

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CCLD Recrutement, cabinet de recrutement Spécialiste des Fonctions Commerciales et de la Distribution, recherche pour son client spécialiste de la Restauration de Concession et du Travel Retail.

A ce titre, nous recrutons leur DIRECTEUR Multi-Sites H/F - 2 sites restaurants et un petit magasin d'alimentation - poste à pourvoir à Strasbourg.

En tant que Directeur (trice), vous avez comme principales missions de mettre en oeuvre, de gérer et d'animer les moyens humains (effectif de 40 salariés environ), commerciaux et techniques mis à votre disposition afin d'assurer la satisfaction client, le développement des ventes et la rentabilité des sites dont vous avez la responsabilité.

Vous assurez les responsabilités suivantes :

  • La gestion de la matière première : vous êtes amené(e) à anticiper les besoins de production et de gérer les commandes (validation, suivi et délais). Vous avez à charge la gestion des ratios afin de maitriser et ajuster les quantités produites et réduire toute perte.
  • La gestion de l'opérationnel : vous avez à charge la bonne tenu et présentation du site afin d'optimiser les ventes tout en gérant les stocks de produits finis, vous veillez à la mise en place d'action commerciales. Vous faites respecter les procédures financières de l'enseigne et vous vous assurez des liquidités du site.
  • La gestion de la main d'oeuvre : vous avez en charge le recrutement, la formation et l'animation de vos équipes. Vous faites respecter les règles et procédures de l'enseigne, gérer les plannings, la masse salariale et décidez des actions disciplinaires à mettre en place.
  • Vous faites également respecter les règles d'hygiène et de sécurité par le suivi quotidien des DLC, le respect des normes HACCP.
    De manière générale vous devez faire preuve d'un fort esprit d'équipe, vérifier le respect des standards de l'enseigne et vous investir au niveau du réseau sur le long terme.

     


    PROFIL RECHERCHE

    Issu(e) d'une formation bac + 2 de type commerciale ou hôtelière, vous avez une expérience d'environ 15 ans réussie dans la gestion d'un point de vente dans le secteur de la restauration ou dans la gestion d'un site avec un volume de CA conséquent.
    Ce poste requiert des qualités en termes de rigueur, de dynamisme et de réactivité. Vous êtes également reconnu(e) pour votre charisme et votre esprit de gestionnaire.
    Si vous êtes à l'écoute d'opportunités et êtes une personne de challenges, ce poste est pour vous.
    N'hésitez pas à nous adresser votre candidature, CV+LM, à Mme Gaurier, sous la référence DS.


     

    OFFRE POURVUE - Retour

     


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    Selon l'article 34 de la loi "informatique et libertés" vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des informations fournies plus haut. Pour l'exercer adressez-vous à info@ccld-recrutement.fr

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