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GENERAL MANAGER ADJOINT

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05 10 16

Ref. : SP/FG/0510/01
Contrat : CDI Secteur(s) : Restauration-Hôtellerie / Tourisme Salaire : 31-40 K€
Localisation : Paris Région(s) : Île-de-France
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Entreprise

CCLD RECRUTEMENT, Cabinet de recrutement spécialiste des [Fonctions Commerciales] et de la [Distribution et de la Restauration], recherche pour son client de la Restauration Rapide de Burger Premium, Five Guys, et pour l’ouverture de leur Flagship Monde (300 collaborateurs), un/une :

GENERAL MANAGER ADJOINT H/F
Poste basé sur les Champs-Elyseés Paris 8ème

Poste

Rattaché(e) au General Manager du restaurant, vous effectuez les missions suivantes :

– Gèrer efficacement le restaurant, en appliquant les politiques et les directives de l’entreprise et en assurant, de façon constante, la satisfaction du client à 100%

– Garantir un service rapide et précis, des relations positives avec les clients, et des produits conformes aux normes de qualité de l’entreprise

– S’assurer que l’ensemble des règles d’Hygiène et de Sécurité est respecté au sein du restaurant

– Contrôler les opérations au jour le jour en planifiant le travail, en effectuant les commandes de nourriture et les fournitures, et en développant l’équipe du restaurant

– Contrôler les pertes et profits, en suivant les procédures de contrôle de trésorerie / de sécurité, de gestion des stocks, de gestion de la main-d’œuvre, d’examen des rapports financiers, et en prenant les mesures appropriées

– Conduire les entretiens de recrutement et embauche les membres de l’équipe, effectue les évaluations de performance, prend les mesures disciplinaires nécessaires, motive et forme l’équipe

– Assurer la maintenance des équipements, installations, et locaux grâce à l’application d’un programme d’entretien préventif

– Garantir la qualité des aliments et la satisfaction du client à 100%

– Exécuter en temps opportun les programmes de marketing de l’entreprise et/ou local

– Garantir que le travail et l’expérience client se déroulent dans un environnement sécurisé, et pour cela stimule les comportements de prévention des risques au sein de l’équipe

Profil

Manager opérationnel(le), polyvalent(e), vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à prendre de la hauteur, votre esprit d’analyse et vos capacités à prendre des initiatives.

Rigoureux(-se) et organisé(e), mais également agile, vous saurez faire appliquer les procédures à vos équipes tout en leur donnant du sens.

La simplicité, l’enthousiasme, l’intégrité, la compétitivité, le leadership sont des atouts qui vous permettront de réussir dans cette mission.

Vous justifiez d’une expérience significative dans le secteur de la restauration rapide, et d’une expérience confirmée en direction de points de vente.

Vous souhaitez rejoindre une structure de référence avec de fortes ambitions de développement en France ? Envoyez-nous votre CV et lettre de motivation par mail sous format Word ou PDF.

Nous vous offrons une rémunération fixe + variable attractive et de belles perspectives d’évolution.

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